零用金2
Per diemㄧ般很難說有公定價，通常是勞資雙方談定就好，因為每個演出條件及狀況都不同，當然也有所謂的「行情價」，以前還會有大致分級，到已開發國家物價較高例如歐、美、日等相對Per diem會高些，到開發中國家物價水平較低Per diem就會相對調低，當然也有破壞行情的特例，以歌劇魅影到台灣的那次而言，一人一天100美金（也許是有含其他我們不知道的補貼）就高的離譜，當時台灣的技術人員聽了都羨慕不已，其他音樂劇就相對的正常ㄧ些，大約是60美金一天，ㄧ般說來40~80美金的Per diem含吃飯錢都是合理（看地區），而一般到大陸演出主辦單位可能只提供100元人民幣一天，這個價錢幾年前還好，現在在大陸買一杯星巴克的焦糖瑪琪朵都要35元人民幣，有許多城市物價比台北還高，這100元人民幣一天要含吃飯錢就有些不夠用，當然咖啡可以不要喝某個熟悉的牌子，就像1998年我在紐約遊學時街上1.5美金的麵包夾熱狗也可以是一餐。
現在大陸當然街上小店10塊人民幣要解決一餐也不是沒有，可是卻是要冒著拉肚子或食物中毒的風險，像我在武漢吃康師傅的牛肉麵套餐（不是方便麵泡麵），至少看起來比較衛生，一個牛肉麵加一碟小菜及一杯酸梅湯冷飲，就要45塊人民幣，如果要上個看起來不用擔心衛生的館子，沒有幾十塊人民幣是走不出來的，如果還想兼顧衛生及健康，不要成堆的味精調味的食物，那沒有上百元是很難的。當然便宜衛生又美味的食物到處都有，可是技術人員最缺的是時間，ㄧ個小時的吃飯時間等找到合適的飯館大概也到了要上工的時間，只能在劇場附近有什麼吃什麼，或是飯店早餐吃飽一點，中餐晚餐直接跳過，等晚上收工後在飯店附近再找吃的，我也曾住在高檔的飯店，附近生活機能很差找不到吃的，只好吃飯店餐廳裡最便宜的炒飯加個湯，就超過一天100元人民幣的Per diem了，而現在大陸飯店的早餐愈來愈貴也愈來愈爛。
以左右在廣州住的五星級東方賓館為例，早餐一人要108元人民幣再外加15%的服務費，我們是大劇院簽約的房客，當然吃不起這麼昂貴的早餐（其實沒多好，遠遠比不上台灣的長榮桂冠），所以我們是在view最好的戶外保留席，吃準備好一客ㄧ客的早餐，我曾目睹許多老外因為要在室內吃自助早餐，無法坐我們在花園裡的保留席而翻臉，甚至有人耍賴坐在我們的位子不走，我心想這麼愛不然我們來交換好了，我比較想自己選擇我能吃的東西，到了武漢四星級的飯店，早餐貧乏的可憐竟也要78元人民幣一人，我們還有人逛了一圈最後只吃了吐司，總之在大陸吃早餐想撐到晚上是越來越難，而行政要幫技術人員代訂便當再收費的結果，就是大多數的技術人員都會選擇不吃，因為有沒有時間吃飯往往不是我們能掌控的，完全要看來的大陸器材及人的素質而定，要自己掏錢買便當又沒時間吃，或是不合口味又嫌貴都會傷感情，所以我寧可請行政不要慶功宴，把預算挪到吃飯錢，有時間技術人員就會去吃，也不會為了要不要自己出錢買飯傷和氣。
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