舞台技術/你想留下什麼菜色篇
昨晚表坊在上海大劇院如影隨行演出完，舞監宣佈老闆及老闆娘（賴老師及二姐）要請吃飯，然後就發了寫了地址電話的小紙條，通常對於這種場合我是興趣缺缺，還沒開口說不之前，大聲公就先說一定要去，想想出門在外也要分擔一些責任，否則這麼大一群人，坐計程車多少是有一些風險的，去了三十幾個國家，分散坐計程車坐到人不見的事就發生了好幾次，所幸最後都是紅著眼平安的被撿回來，所以就乖乖的做領羊人一起去吃，沒想到台灣版的料理東西軍活生生在上海上演，我不想試圖去描述有多好吃，因為那就俗了，也褻瀆了一道道精緻的料理，看得出來如果沒有多年的研發及心血的付出，是不可能有如此的美味，席間最難吃的是我平時最愛喝的可樂，每一道菜的第一口都讓眾人不由自主的發出讚嘆聲，然後輪一圈就見底，我想至少有2、30道菜吧，連最後尋常不過的水果西瓜，我都願意嚐嚐，因為之前沒有任何一道菜讓人失望，所以西瓜也不可能差到哪裡（上星期在香港飯店才吃了一星期的西瓜，但像是吃紅色的火龍果，完全無味），很慶幸有了這一個難忘的夜晚。
這使我不禁想到雲門1998年的絲路之旅，十天的行程從新疆吐魯番、火焰山、烏魯木齊、一直到敦煌莫高窟、兵馬俑...........，其中敦煌的莫高窟是由敦煌科學研究院副院長親自接見（院長去北京開會，有特別交代要禮遇雲門的來訪），我們是一般的遊客身分，那是以色列演出完後的年度充電之旅，沒想到副院長看了我們選的一些對外開放的普窟名單（一窟60元人民幣），又替我們加了許多特窟（一窟120或240元人民幣），甚至還以學術研究的名義讓我們看幾個不對外開放的窟，全部免費且專人解說，我們就待了足足三個整天，每天從開園前到關園了還捨不得離開，連解說員都說像我們這樣的瘋子他印象中幾乎沒有，他所知道的只有幾年前也有一次，然後上次有去的舞者就說：不好意思，上次也是我們，臨走前買了各式精美的畫冊、攝影及臨摹本，才體會如果不是長時間仔細在現場觀看，這些坊間精美的書籍是多麼的失真，相機拍出來的就是100%的真嗎？其實完全不是的，那美人窟吹彈可破的肌膚色澤，是無法從書上看出來的，那飛天動人的神韻也是書上找不到的，直到十年後的今天，回想起當時的震撼與感動，至今還會不由自主的顫抖。
不管是賴老師或是林老師，他們都利用自己的力量，無私的與我們分享他們的感受，帶領我們進入他們的領域，這使我想到一句俗語豹死留皮，人死留名，雖然他們都是名人，但他們都不是想留名的人，他們都是想盡心幫助這一株株剛發芽的幼苗，努力灌溉成長中的下一代，有幸接受他們引領的我，又能夠端出怎樣的菜與更年輕的朋友分享？想到這裡，我不禁汗顏，以前在雲門老林常開書單或是買書給大家，等他難得有空的3、5分鐘就會問你看了沒有，有什麼感想？雖然我為了怕被他問到都有乖乖看，可是每次都會避開他繞道而行，完全不給他機會，有一次被他逮到了，他說：我有很多東西可以跟你們分享，你們為什麼看到我就像看到鬼，造甘哪ㄅㄨㄟ？我只有傻笑回答不出來，因為我怕我的想法太膚淺會讓他失望，所以始終不肯接受他難得個別的幫助，現在想想真傻，連桃叔及超哥在他眼裡都是孩子，我能說出什麼丟臉的答案？有什麼不是幼稚的想法呢？可是如果當年我敢勇敢的去煩他，努力的挖，大口大口的吸收養分，現在一定枝葉更茂密，能為更多人遮風避雨的，只可惜年輕的我太不會想，竟只顧著那根本不重要可笑的自尊，而錯失別人羨慕的機會，以致於現在腹中無物，無法湍出像樣的菜色。
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